البطبوط المعمر
مقادير العجين
250 غ فورص(القمح الابيض) – 250 غ فينو (القمح الصلب) – ملح – القليل من الخميرة – ماء للعجن
تمزج العناصر و يدلك العجين جيدا ويترك يرتاح
يقسم الى كويرات تبسط باليد وتترك ترتاح,تطهى في مقلاة من الجهتين,
وتفتح بالسكين من جهة واحدة وتملا بملعقة من الحشوة
الحشوة :
كاشير محكوك – فرماج محكوك – طون – زيتون اخضر واسود مقطع –
بيض مصلوق محكوك – ملح يخلط الكل جيدا
و نملأ وسط البطبوط بالحشوة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق